当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 扁豆芽功效与作用 扁豆芽怎么凉拌好吃

扁豆芽功效与作用 扁豆芽怎么凉拌好吃

时间:2018-08-08 17:17:48 | 作者:杨王焱 | 标签:扁豆芽

豆芽在生活中是很常见的一种食物,想必大部分的人都吃过。我们在生活中常见的豆芽有黄豆芽和绿豆芽,其实扁豆芽也是其中一种,是由扁豆泡水发芽而成的。不过对于这种豆芽有什么好处,人们却还不是很了解,让我们一起来了解一下吧。

扁豆芽功效与作用 扁豆芽怎么凉拌好吃

扁豆芽功效与作用

1、扁豆芽能补脾胃

扁豆芽保留了扁豆中的大部分营养成分,人们食用以后能起到补益脾胃的作用,能除湿健脾,对消化不良和呕吐以及恶心等症状都有不错的缓解功效,另外扁豆芽还能清热消暑,在夏天食用能起到预防中暑的作用。

2、扁豆芽能提高身体免疫力

扁豆芽可以提高人类身体的免疫能力,它里面的抗血球凝集素能提高淋巴细胞的活性,提高细胞的抗病毒能力,对细胞的癌变有很好的预防作用,另外扁豆芽对癌症患者也有很大的好处,可以抑制癌细胞的再生,对癌症的扩散和病情恶化有很好的抵抗作用。

3、扁豆芽能补充营养

扁豆芽是一种营养功效特别出色的食材,它能为人体提供蛋白质、糖份和钙以及铁等种营养成分,同时也能为人体提供多种维生素和酶类成分,能满足身体对多种不同营养成分的需要,对提高人类身体健康水平有很大的好处。

扁豆芽功效与作用 扁豆芽怎么凉拌好吃

扁豆芽怎么凉拌好吃

1、扁豆芽凉拌特别好吃,平时制作时需要准备扁豆芽二百克,韭菜一百克,红椒和大蒜以及芝麻油都要适合准备一些,另外醋和味极鲜以及食用盐也要适量准备一点。

2、把准备好的扁豆芽和韭菜全部用清水洗净,再放到沸水中焯一下,取出以后降温,韭菜降温以后切成段状备用。

3、把大蒜切成蒜末,辣椒切成细丝,与扁豆芽和韭菜放在一起,然后把炒锅加热以后放食用油加热以后把热油直接浇在扁豆芽上,然后加入食用盐和醋以及味极鲜还有芝麻油调匀,然后直接装盘就能食用。

扁豆芽功效与作用 扁豆芽怎么凉拌好吃

扁豆芽的家常吃法

一、辣炒扁豆芽

1、扁豆芽用辣椒炒制也特别好吃,平时可以准备辣椒五六个,扁豆芽五百克,葱花适量,食用盐和醋以及生抽各适量准备一些。

2、把豆芽洗净以后去掉水分备用,把辣椒切成小块,在锅中放油以后加热然后把辣椒入锅炒出香气,随后放入葱花,炒香以后把扁豆芽入锅,快速炒匀,然后加醋与生抽随后放入食用盐,炒到扁豆芽变软全部熟透以后加鸡精调味,调匀直接出锅就可以。

二、白灼扁豆芽

1、扁豆芽白灼也很好吃,在制作时除了需要准备扁事以外,还要准备葱花和胡椒粉以及麻油和生抽还有蚝油与味精以及食用盐等调味料。

2、把扁豆芽入沸水焯熟,取出以后去掉水分装在盘中,在炒锅中放麻油加热以后放蒜茸炒香,随后放蚝油和生抽,炒匀以后加入适理的水和味精以及食用盐调味,调匀以后直接浇在扁豆芽上,最后撒上胡椒粉就能食用。

扁豆芽功效与作用 扁豆芽怎么凉拌好吃

如何用扁豆泡水发芽

1、扁豆(棕色,绿色或红色),确定们是完好的,而不是分裂或腐烂了的。首先拿出一杯小扁豆,视察它们是否是损坏的豆子。用水冲洗干净,然后将它们放在一个大碗里的凉水泡一夜(8 – 12小时)。

2、第二天早上,将会变成的丰满豆子。可以滤去多余的水分,再以清水洗净即可,然后转移种子放到一个大瓶子里,不要放满,要留有1 / 3的空间,以便种子有足够的成长空间。

3、用舒适的橡皮筋把有空隙的布料和罐子放系在一起,在接下来的几天要做的工作是用淡水冲洗种子通过面料的空隙把水排出来,一天两次。

4、每一次漂洗,把罐子上下颠倒的震动,让种子都在里面经过水的滋润。但不能把一滩水留在底部,那样会变得黏液和破坏豆芽。

5、将扁豆放在温暖湿润、阳光充足的环境,等待发芽即可。

扁豆芽功效与作用 扁豆芽怎么凉拌好吃

我们都知道扁豆的营养价值非常高,适当食用对人体是有好处的。而扁豆芽保留了扁豆中大量的营养成分,那它的功效作用自然也很高,可以补脾气以及补充人体所需的营养。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 奶粉一勺是多少克 奶粉要经常换吗

    奶粉一勺是多少克 奶粉要经常换吗

    在我们现实生活中其实是有很多人都不会给自己孩子喂养母乳的习惯,几乎都需要奶粉的辅助。其实想要给宝宝准确的喂养奶粉有很多的注意事项,比如选择一款适合的奶粉或者是掌握好冲泡的用量,因为量多量少都会对宝宝产生影响。奶粉一勺是多少克不同的品牌的奶粉勺子尺寸不一,而且还有大、中、小的规格,所以奶粉勺子一勺多少克是没有统
    2018-09-04 17:06:10
  • 果树的病虫害防治

    果树的病虫害防治

    果树病虫害严重影响果品产量和质量,秋季消灭果树的害虫,可以收到事半功倍的效果。秋季果树灭虫主要有以下方法:诱杀灭虫利用害虫对越冬场所的选择性,秋后在果树大枝上绑草把或破麻袋片,诱集害虫化蛹越冬,然后集中杀灭。清除残枝落叶秋冬季节,结合剪枝剪除病梢、虫梢,并把果园及其周围附近的杂草和枯枝落叶清除干净,集中处理,
    2017-01-03 15:27:14
  • 花生栽培管理技术要点

    花生栽培管理技术要点

    一、整地施肥1、花生适宜种植在疏松的土壤中,过粘过硬的土壤不利于花生生长,也不适宜连作,这样土壤所含有机质会降低,病虫害也会比较严重。2、选好种植地以后,为了让土壤充分熟化,疏松,可以将土壤深翻3-4次左右,然后施入基肥,每亩可施入腐熟的农家肥2000-3000公斤左右或施入复合肥300公斤左右。二、选种播种
    2019-05-27 17:42:25
  • 2017种沙糖桔赚钱吗?沙糖桔的种植前景

    2017种沙糖桔赚钱吗?沙糖桔的种植前景

    砂糖橘是一种给人带来甜蜜的水果,每年砂糖橘上市的时候都会受到消费者的广泛欢迎,因此许多种植者也闻风而动,但是一切的行动要以做好充分准备为基础,所以在确定种植砂糖橘之前,确定砂糖橘的养殖技术以及未来的一些发展情况是十分必要的。沙糖桔的种植前景按万亩沙糖桔种植基地计划第一年需投入640万元。以种植2000亩计,其
    2017-03-21 15:06:30
  • 蚜虫用什么药怎么治 治蚜虫的偏方最快方法

    蚜虫用什么药怎么治 治蚜虫的偏方最快方法

    现在种植是很受欢迎的项目之一,越来越多的人开始对这个行业开始投入。我们都知道种植最关键的除了了解作物生长习性之外,就是需要防治病虫害。蚜虫一种很常见的虫害之一,那遇上这种虫害怎么办呢?有什么药物可以治疗呢?蚜虫用什么药怎么治1、马拉硫磷马拉硫磷为黄色油状液体,微溶于水,能溶于多种有机溶剂。为高效低毒、广谱性的
    2018-08-27 17:42:17
  • 紫苏功效与作用及禁忌 紫苏的营养价值

    紫苏功效与作用及禁忌 紫苏的营养价值

    紫苏喜欢在温暖的气候下生存,所以它在夏天长的最好。人们在吃鱼虾的时候都喜欢放一些紫苏进去,除了让味道更鲜美,想必还是因为它的一种特有物质能解鱼虾的毒素。除了这些功效外,食用紫苏的好处还非常多。紫苏功效与作用1、缓解海鲜过敏症状。当人在吃鱼虾蟹后,有中毒的反应后,我们常常以单味紫苏煎服,或者配合生姜同用,这样可
    2018-01-25 15:20:09
  • 2018种山茱萸赚钱吗?山茱萸种植的利润与投资成本及前景预测

    2018种山茱萸赚钱吗?山茱萸种植的利润与投资成本及前景预测

    “遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”。每年重阳节爬山登高,手臂上都要佩带插着茱萸的布袋。山茱萸是茱萸的一种,种植山茱萸主要是取山茱萸去核后的果皮,也叫山萸肉,是一种价值很高的中草药。2018种山茱萸赚钱吗?山茱萸,又称枣皮、药枣,去核后的果皮称山萸肉,是我国特有的木本中药材,用途广泛。药
    2017-12-08 15:40:52
  • 平菇图片大全 平菇属于蘑菇吗

    平菇图片大全 平菇属于蘑菇吗

    平菇是当前菜市场最为常见且价格比较低廉的菌类,但是平菇作为一种菌类营养成分却并不少,也能够给人体带来许多好处。那么这种接地气的菌类和价格高昂的蘑菇之间有什么关系呢?平菇属于蘑菇吗平菇属于蘑菇,平菇的英文名称是“oyster”,意思是“牡蛎”,因其独特的外形而得名
    2018-03-09 15:23:55
  • 正宗新疆羊肉串的腌制方法 羊肉怎么烤比较嫩

    正宗新疆羊肉串的腌制方法 羊肉怎么烤比较嫩

    新疆的烤羊肉串在我国是非常有名的,目前分布在很多城市里面。吃过烤羊肉串的都知道,它的里面主要原材料就是羊肉,在搭配一些其它的酱料。不过关于它的具体做法,想必很多人都并不清楚,想要了解的话就一起看下去吧!正宗新疆羊肉串的腌制方法1、用白圆葱1千克切丝,大葱1千克切马耳型,芹菜100克切5厘米长段,黄萝卜150克
    2018-06-21 15:17:56
  • 对虾价格多少钱一斤

    对虾价格多少钱一斤

    在不同的地方,对虾的价格会有一定的差异。每个地方的市场行情和养殖的情况不一样,因此价格也会有区别。在苏州苏北和广东惠州一带对虾的价格相对去年来说差别不大。以北方江苏苏北地区的连云港为例子,7月份的时候规格为50头的虾每斤的价格在16.5元,时间越往后价格就越低。南方广东惠州地区主要是以高位水池养殖为主,单茬产
    2018-12-03 16:25:08
  • · 秋葵相克食物有哪些
  • · 芋头怎么种
  • · 黑麦草种子市场价格多少钱一斤 黑麦草的栽培技
  • · 梦见蚂蝗钻进皮肤里是什么意思 梦到蚂蝗吸自己
  • · 梦见小燕子是什么意思 梦到燕子窝里有很多小
  • · 被蛇咬了怎么办?紧急自救方法
  • · 大樱桃叫什么
  • · 牵牛花的传说 牵牛花的诗句
  • · 腊肠犬市场价格多少钱一只 腊肠犬为什么养的人
  • · 野生甲鱼辨识方法 野生甲鱼的营养价值