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桑葚什么时候成熟(什么季节、几月) 桑葚怎么吃最有营养

时间:2018-05-17 16:57:41 | 作者:王霜 | 标签:桑葚

相信大家都有吃过桑葚,酸酸甜甜、口感独特,是一种常见的水果,可以直接食用,也可以制作桑葚酒、桑葚干、桑葚酱等等产品,食用方法非常多,且有一定的养生保健功效。那么桑葚一般在什么时候才会成熟上市呢?

桑葚什么时候成熟(什么季节、几月) 桑葚怎么吃最有营养

桑葚什么时候成熟(什么季节、几月)

关于桑葚什么时候成熟具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。桑葚一般在每年4~6月份春季成熟并进行采收。从海南岛到黑龙江桑葚的成熟期依次为:1月、2月、3月、4月、5月6月、7月、8月。

桑葚初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3~5月,果期5~6月。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

桑葚什么时候成熟(什么季节、几月) 桑葚怎么吃最有营养

桑葚怎么吃最有营养

1、直接食用:新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。

2、桑椹膏:取新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,将桑椹搅汁,煎熬(避开铁锅)成稀膏,再加入蜂蜜一同熬至稠厚,待冷却后放置冰箱冷藏,随即服用。

3、桑椹酒:取新鲜桑椹1500克,低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净,捣烂后绞汁,再将果汁倒入烧酒,搅匀分次服用。

4、熬制桑葚粥:如果是贫血的患者,可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时,不要用铁锅。

桑葚什么时候成熟(什么季节、几月) 桑葚怎么吃最有营养

桑葚和什么不能一起吃

1、桑葚与铁:桑葚不能和铁制品在一起熬制,如果用铁锅熬制桑葚,会让食用者发生中毒,有糖尿病的人更不能食用桑葚。

2、桑葚与鸭蛋:服用桑葚子时不能进食鸭蛋,同食会引起胃癌。

3、小孩吃桑葚:小孩最好不要吃太多的桑葚,因为桑葚会抑制孩子身体对铁、锌等微量元素的吸收,孩子吃太多的桑葚,甚至会引发中毒。

4、与凉食物:桑葚性子凉,所以最好不要和性子凉的食物一起吃,一下子吃太凉的食物,身体可能受不了,例如与苦瓜、丝瓜、马蹄、百科、莲藕、绿豆、鸭子、虾等性子凉的食物一起吃。

桑葚什么时候成熟(什么季节、几月) 桑葚怎么吃最有营养

如何清洗桑葚

洗桑葚最重要的就是两点,第一要稍微杀下菌,这个我们一般可以用盐水来解决。所以洗桑葚的时候最好用淡盐水浸几分钟。第二就是要防止有农药残余,这个我们可以有两种方法,第一种简单方便就是在流动的水下冲洗,另一种方法就是用碱性的水来中和,两种方法各有优缺点。我们看下农业专家给的建议。

桑葚什么时候成熟(什么季节、几月) 桑葚怎么吃最有营养

桑葚之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,桑葚属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植桑葚的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在桑葚粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把桑葚洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的桑葚也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物。淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗桑葚时,注意千万不要把桑葚蒂摘掉,去蒂的桑葚若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

桑葚什么时候成熟(什么季节、几月) 桑葚怎么吃最有营养

通过以上内容,相信大家对桑葚有了更深入的了解。桑葚虽然美味营养,但是也不宜贪嘴过多食用哦!美味营养的食物也需要适可而止,吃多了反而会引起一些副作用哦!

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