当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 平菇炒肉怎么炒好吃 平菇炒肉的做法

平菇炒肉怎么炒好吃 平菇炒肉的做法

时间:2018-03-09 15:20:23 | 作者:杨王焱 | 标签:平菇

平菇是常见的食用菌,是所有菌类中比较常见且价格实惠,大多数人都能购买得起的种类,并且平菇的营养价值并不比别的菌类少,只不过产量要比普通菌类大。平菇炒肉是非常家常的一道菜肴。

平菇炒肉怎么炒好吃 平菇炒肉的做法

平菇炒肉怎么炒好吃

材料:蘑菇、猪肉、油、酱油、葱、姜、食盐

做法:

1、首先,将新买回来的蘑菇的根部切掉,去除掉小黑点的部位,然后通过手撕的方式,把蘑菇撕成适合的大小,然后用清水清洗两遍,把水弄干净,备用。

2、然后准备葱段和姜末,绿色葱叶可以稍微多放些,可以做点缀,好看些。

3、将猪肉清洗干净,切成肉片大小,备用。可以先放些酱油腌一下肉,色泽会好些,我忘记放了,炒出来菜色偏淡。

4、起火,锅中加入食用油,油热后首先放入葱姜爆香。

5、然后放入备好的猪肉,翻炒至肉变硬变色,然后放入蘑菇,继续翻炒。

6、待蘑菇变软出水后,放入食盐调味,再翻炒一会儿即可起锅装盘。这样,好吃的平菇肉片就做好了。

平菇炒肉怎么炒好吃 平菇炒肉的做法

平菇炒肉的家常做法

材料:猪瘦肉、平菇、植物油、老姜、盐、鸡精、干淀粉、香油、蚝油、老抽

做法:

1、将平菇洗净撕成条状,瘦肉切成片状,葱姜切丝。

2、炒锅热油,一次放入瘦肉和葱姜丝翻炒,放入蚝油老抽继续翻炒。

3、再放入蘑菇一起炒,撒入盐和鸡精。

4、大概炒三分钟左右会出很多汤,用干淀粉勾芡,滴入香油盛出即可。

平菇炒肉怎么炒好吃 平菇炒肉的做法

平菇炒肉的功效

1、增强免疫:平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性。

2、调理疾病:平菇含有的成分可用来调理胃肠道疾病,且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有效。

3、舒筋活血:平菇有追风散寒、舒筋活络的功效,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

平菇炒肉怎么炒好吃 平菇炒肉的做法

4、延年益寿:平菇不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。

5、开发智力:平菇含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育成分,对婴儿和老人健康十分重要。

平菇炒肉怎么炒好吃 平菇炒肉的做法

平菇的挑选方法

1、选嫩不选老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎,失去了口感,更缺乏营养。

2、看平菇的菌盖,要选择铜锣边的,铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘,也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲,就是鲜嫩的。

3、看菌柄,菌柄短的平菇更嫩,长的说明已经生长起来了,就不再嫩了,所以选菌柄短的更嫩些。

4、散的和整朵最好选整朵的,整朵的蘑菇一般是头茬,顶多是二茬,而散碎的要么脏了,要么是生长不良的,要么是好几茬了的。

5、看蘑菇的培养基,也就是根部,使用棉籽壳栽培的平菇口感更好,使用锯末等的口感稍差,还有一些是使用鸡粪等栽培的,就更差了。

平菇炒肉怎么炒好吃 平菇炒肉的做法

平菇炒肉不仅简单而且美味,对于中等 收入家庭来说是非常适宜的一道家常菜,小编在这里介绍了两种平菇炒肉的方法,仅供大家参考,相信会有 更多的巧手厨妇能够在这个基础上做出更加美味的菜肴来。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 平菇产地在哪里 种平菇注意事项

    平菇产地在哪里 种平菇注意事项

    平菇是生活中常食用的一种食物,人们喜欢它除了因为它的口感之外,还因为它的食用价值,常食用平菇有提高免疫力、预防疾病的好处。平菇也是很好种植的一种食材,所以很多人都想要种植它,但是在种植的时候,也是有许多需要注意的地方。平菇产地在哪里平菇在食用菌市场中属于大路货,投资较小,技术含量较低,所以平菇在我国到处都有栽
    2018-03-08 10:25:41
  • 平菇市场价格多少钱一斤  平菇的挑选方法

    平菇市场价格多少钱一斤 平菇的挑选方法

    蘑菇作为一种真菌产量通常是比较低的,同时大多数的菌类都含有比较高的营养价值,所以在市场价格方面往往是比较高的,尤其是站在蘑菇金字塔顶端的灵芝更是价格不菲。平菇也是一种蘑菇,它的市场价格又是怎样呢?平菇市场价格多少钱一斤平菇的市场平均价格在4~6.5元左右,受地区因素的影响存在一定的差别。平菇的挑选方法1、选嫩
    2018-03-09 15:28:20
  • 平菇种植新技术,培养基要配制好,装袋灭菌不能马虎

    平菇种植新技术,培养基要配制好,装袋灭菌不能马虎

    平菇是我们平常很常见的一种菌类,一般用来炒菜或烫火锅,是很多人非常喜欢的一种菌类,今天我们要介绍的是平菇的种植方法,希望对大家有所帮助。一、培养基配制及预湿和发酵1、春夏季栽培料配方:棉子壳85%左右,稻草15%左右。2、秋冬季栽培料配方:棉子壳80%~75%左右,稻草20%~25%左右。注意:一般在装袋前l
    2017-04-21 16:13:17
  • 平菇菌种市场价格多少钱一斤 平菇菌种的优劣判断

    平菇菌种市场价格多少钱一斤 平菇菌种的优劣判断

    对于平菇想必大家都不陌生,它是一种菌种类的食材,它喜欢在温暖的环境中生长。目前我国很多地方都有关于它的种植。在种植平菇的时候,首先就需要了解它菌种的价格,其次就是选择好的菌种。平菇菌种市场价格多少钱一斤平菇菌种的市场价格大概在每斤4元至6元左右。平菇菌种的价格会根据地域之间的差别而有所不同,大家在购买的时候,
    2018-03-08 10:31:12
  • 玉米芯平菇最合理配方(发酵料、高产、高营养)

    玉米芯平菇最合理配方(发酵料、高产、高营养)

    一、玉米芯种平菇的配方1、配方一:玉米芯100kg、麸皮10-15kg、尿素0.3-0.5kg、磷酸二氢钾0.1kg、生石灰3-5kg、多菌灵0.1%。2、配方二:玉米芯85%、麸皮10%、尿素0.4%、过磷酸钙1%、石灰4%、多菌灵0.1%。二、玉米芯种平菇的方法1、选料(1)挑选的玉米芯要求比较干,为黄白
    2020-04-01 18:13:07
  • 平菇炒鸡蛋的做法 鸡蛋炒平菇怎么做好吃

    平菇炒鸡蛋的做法 鸡蛋炒平菇怎么做好吃

    说到平菇,相信是大家都非常喜爱吃的一种菌类食物,煮熟过后的平菇口感柔软爽滑,味道相当的鲜美可口,且食用方法多样化,可以搭配不同的食材烹调。平菇鸡蛋是常吃的一道家常小菜,那么要如何才能炒出美味的平菇鸡蛋呢?平菇炒鸡蛋的做法原料:1、主料:鲜平菇300克,鸡蛋5只。2、调料:精盐、胡椒粉、葱丝、生油。制法:1、将
    2018-03-07 16:11:58
  • 2018种平菇赚钱吗?平菇种植的利润与投资成本及前景预测

    2018种平菇赚钱吗?平菇种植的利润与投资成本及前景预测

    人们常说,蘑菇是所有植物性食物中味道最为鲜美的种类,平菇作为众多蘑菇中的一种,也的确向人们展现了蘑菇家族所带来的味觉享受。无论是炒菜还是用于煮汤,平菇的味道都是极好的。2018种平菇赚钱吗?平菇味道鲜美,且具有很高的营养价值,国外的许多营养学家认为,平菇的营养价值达到了“植物性食物的顶峰&rdqu
    2017-12-12 15:04:01
  • 如何挑选平菇 平菇的保存

    如何挑选平菇 平菇的保存

    平菇是生活中常见的一种食材,在我国很多地方都有分布。平菇因其食用价值高,所以在生活中很是受人们的喜欢。平时在购买平菇的时候要学会挑选,以免买到质量不好的平菇。不过挑选的时候也是有许多小技巧的。如何挑选平菇1、新鲜的平菇表面,就像触摸涂过保湿霜的皮肤,湿润有弹性。买平菇时,尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的
    2018-03-08 10:44:27
  • 平菇不能和什么一起吃 平菇的挑选方法

    平菇不能和什么一起吃 平菇的挑选方法

    蘑菇的种类非常多,平菇算是最常见的一种了,平时大家都喜欢用平菇来炒菜或是煲汤,尤其用平菇煲出的汤非常的鲜美可口,且搭配不同的食材口感及营养也会不同。那么平菇有什么食物是不能一起吃的吗?平菇不能和什么一起吃平菇可以和任何东西都能相配,唯独一条:平菇不能和驴肉一起吃,吃多了会引发心绞痛。其他的食物都能和平菇搭配。
    2018-03-07 16:07:27
  • 平菇图片大全 平菇属于蘑菇吗

    平菇图片大全 平菇属于蘑菇吗

    平菇是当前菜市场最为常见且价格比较低廉的菌类,但是平菇作为一种菌类营养成分却并不少,也能够给人体带来许多好处。那么这种接地气的菌类和价格高昂的蘑菇之间有什么关系呢?平菇属于蘑菇吗平菇属于蘑菇,平菇的英文名称是“oyster”,意思是“牡蛎”,因其独特的外形而得名
    2018-03-09 15:23:55
  • · 平菇畸形菇形成的原因及防治
  • · 1亩平菇大棚1年的效益怎么样
  • · 平菇高效栽培技术 傻瓜式种植平菇技术
  • · 平菇室外菇床的栽培管理技术
  • · 平菇菌种在哪里买到 平菇怎么种植
  • · 平菇高产种植技术 自己在家怎么种平菇
  • · 平菇种植最简单方法 平菇的采收技巧
  • · 大棚平菇种植技术,菌种选择及处理是关键
  • · 平菇怎么做好吃 平菇的做法大全
  • · 平菇如何进行催菇