当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 如何挑选茶树菇 什么样的茶树菇好

如何挑选茶树菇 什么样的茶树菇好

时间:2018-03-09 12:38:41 | 作者:陆小娇 | 标签:茶树菇

茶树菇属于蘑菇品种中较为常见的一种。茶树菇的食用价值非常高,适量的吃一些有补充营养、抗衰老、防癌的好处,所以深得消费者的喜欢。不过平时在购买它的时候,我们要学会分辨它的好坏,这里也是有很多小诀窍的。

如何挑选茶树菇 什么样的茶树菇好

如何挑选茶树菇

1、盖厚:指的是茶树菇的菇盖,好的菇盖不仅完整,而且厚度合适,类似小钮扣或者食指大小,盖厚是建立在未开伞的基础上,单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

2、柄细短:茶树菇菇柄,好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大,越大质量越不好,也就越老。

3、未开伞:主要指的是菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,菇盖底下无白膜,这种等级的价格一般不高。

4、色泽:茶树菇茶树菇,就是茶色为最好。

如何挑选茶树菇 什么样的茶树菇好

什么样的茶树菇好

我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的。杆色比较淡,白的也不行。稍微有些些棕色比较好。挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

如何挑选茶树菇 什么样的茶树菇好

吃茶树菇的好处

1、营养功能,能提供蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿质元素及其他物质。据国家食品质量检验中心测定,每100克干品中含蛋白质14.2克,远高于肉类,蔬菜,水果。并含有人体所需的18种氨基酸,尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖,10多种矿物质,微量元素和丰富的维生素。

2、保健功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡。茶树菇甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。

3、嗜好功能,味颇佳味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。是家庭,宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

如何挑选茶树菇 什么样的茶树菇好

吃茶树菇的注意事项

1、用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分,所以茶树菇的柄可以入菜。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多,建议洗时换两次水就好了,洗太多遍会影响它本身的美味。

如何挑选茶树菇 什么样的茶树菇好

2、过敏者不适宜吃茶树菇。茶树菇属于菌类,是动风食物,容易引起体质虚弱者过敏,所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

3、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟,多翻炒一下。此外,茶树菇虽好,但不宜天天食用。

如何挑选茶树菇 什么样的茶树菇好

茶树菇在挑选的时候,一般会从看颜色、看盖的厚度、看柄等几个方面入手。茶树菇如果保存当就会引起发霉的现象,这种是不宜挑选的,吃了对身体会有不好的影响,大家需要多注意哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 茶树菇种植技术 茶树菇怎样种

    茶树菇种植技术 茶树菇怎样种

    茶树菇很多地方都能看见它的身体,目前在我国分布很广,在市面上的销售还是比较可观的。所以吸引着很多人都想种植它,从而增加经济的收益。但是它也不是随意种植就能高产的,中间需要掌握很多技巧。茶树菇种植技术1培养料配制。配料时按照配方准确称料,先将麦草粉、稻草粉、棉籽壳、蔗渣等主料倒入拌料场堆成锥形,然后把麸皮、米糠
    2018-03-09 12:19:50
  • 如何制作干茶树菇

    如何制作干茶树菇

    茶树菇鲜菇经过干制处理之后,借助热力作用,将组织中的水分减少到一定的限度,使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高,尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活,从而降低或抑制微生物生长和繁殖,使产品得以较长时间的保存,不致于发生腐烂变质,并有可能保持菌类的良好品质。烘烤技术茶树菇一般采用烘烤法干制,烘烤技术与干制品质量密
    2017-05-12 14:53:56
  • 茶树菇市场价格多少钱一斤 茶树菇怎么吃

    茶树菇市场价格多少钱一斤 茶树菇怎么吃

    茶树菇是当前市场上比较热门的一种菇菌,虽然说当前人工种植的茶树菇也在逐渐增多,但是茶树菇的营养价值依旧是值得人们认可的,从这个角度说,茶树菇的市场价格应当是不便宜的,那么,是否真的如此呢?茶树菇市场价格多少钱一斤生茶树菇的市场价格约为6元~8元一斤,干茶树菇的市场价格约为45元~55元一斤,根据品质、时间和市
    2018-03-13 16:12:41
  • 茶树菇孕妇可以吃吗 孕妇吃茶树菇的好处

    茶树菇孕妇可以吃吗 孕妇吃茶树菇的好处

    众所皆知,孕妇属于比较特殊的群体,需要补充大量的营养成分来保证自身与宝宝的健康,同时也有很多食物也需禁食,饮食稍不慎很可能引起一些不适症状对宝宝健康也会很不利。茶树菇是一种非常美味且营养的菌类食物,那么孕妇能吃吗?茶树菇孕妇可以吃吗孕妇能吃茶树菇,茶树菇中的高蛋白、多种矿物质等营养物质可以提高孕妇的免疫力,此
    2018-03-08 11:17:45
  • 茶树菇怎么泡 茶树菇如何吃

    茶树菇怎么泡 茶树菇如何吃

    茶树菇是一种比较营养且美味的菌类食物,生活中经常用来炖汤、炒菜吃,深受大家的喜爱。不过我们平时一般都是购买的干茶树菇,干茶树菇需要泡软了才能继续烹调,那么干茶树菇要如何泡才好呢?茶树菇怎么泡茶树菇最好用冷水泡,用热水泡,香气就跑掉了。其实很容易泡的,只是梗子不大容易煮烂,我一般都是把梗子和头剪断,梗子先煮,菌
    2018-03-08 11:22:09
  • 茶树菇和什么相克 茶树菇和什么吃功效好

    茶树菇和什么相克 茶树菇和什么吃功效好

    茶树菇想必大家对于它都不陌生,适量的食用一些有抗癌、提高免疫力等功效,所以很多人都喜欢购买一些回家了做着吃。但是在吃茶树菇的是,需要有一些注意事项,它也是有一些食物的禁宜搭配的。茶树菇和什么相克茶树菇不能和鹌鹑一起吃:会降低营养价值。茶树菇不能和酒一起吃:会易中毒。茶树菇和什么吃功效好茶树菇和鳕鱼一起吃:可提
    2018-03-09 12:24:25
  • 茶树菇排骨汤的做法 茶树菇排骨汤的食用价值

    茶树菇排骨汤的做法 茶树菇排骨汤的食用价值

    茶树菇的外表和一般的蘑菇相比有一些特别,它的柄比较细长,上面有一个很小的盖。目前在我国很多地方都有分布。关于茶树菇的食用方法很多,比较受欢迎的一种吃法就是和排骨一起炖汤。茶树菇排骨汤的做法做法一:用料:排骨、茶树菇、枣、食盐、姜、醋、水适量。做法:1、茶树菇去除菌根,洗净后用清水泡1小时。2、泡好后切长段,红
    2018-03-09 12:32:01
  • 茶树菇炒肉的做法 茶树菇有哪些吃法

    茶树菇炒肉的做法 茶树菇有哪些吃法

    茶树菇炒肉相信大家都吃过,是一道非常有名且常见的家常小菜,经常能在餐桌上看到。众所周知,茶树菇的营养丰富,常吃对人体健康有很大的帮助。下面我们来看看茶树菇炒肉要做才最好吃?茶树菇炒肉的做法1、茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片。2、浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成
    2018-03-08 11:01:40
  • 茶树菇炖鸡的做法 茶树菇土鸡汤做法

    茶树菇炖鸡的做法 茶树菇土鸡汤做法

    茶树菇从神坛上走下来也已经很久了,现在已经成为继平菇之后又一常见菇菌。当然这与茶树菇的大规模人工种植以及人民生活水平提高的关系是密不可分的。茶树菇炖鸡是目前茶树菇最常见的烹饪方法。茶树菇炖鸡的做法材料:小鸡,干茶树菇,干乌梅,葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。做法:1、鸡肉剁块,用盐、绍酒
    2018-03-09 15:36:03
  • 茶树菇菌袋栽培管理技术

    茶树菇菌袋栽培管理技术

    茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。茶树菇的形态特征子实体单生、双生或丛生,菌盖直径5-10
    2015-07-27 13:54:24
  • · 茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃
  • · 2017种茶树菇赚钱吗?2017种茶树菇前景
  • · 茶树菇的营养价值和功效 孕妇可以吃茶树菇吗
  • · 茶树菇图片大全 茶树菇的营养成分
  • · 怎样栽种茶树菇 茶树菇种植时间
  • · 茶树菇产地在哪里 哪里的茶树菇最好
  • · 干茶树菇市场价格多少钱一斤 干茶树菇怎么做
  • · 干煸茶树菇做法 茶树菇的营养价值
  • · 茶树菇的功效与作用及禁忌 茶树菇的营养价值
  • · 茶树菇的栽培疑问解答