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茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃

时间:2018-03-09 12:35:58 | 作者:朱超 | 标签:茶树菇

茶树菇是一种食用价值很高的蘑菇,目前在市面上也是比较常见的。人们喜欢购买茶树菇之后做成许多不同的美食来吃,不过在做的时候,也是要有一些小技巧的,之后掌握了这些,才能保证它的口感好。

茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃

茶树菇炒蛋

食材:茶树菇、鸡蛋、青椒、红椒、姜、蒜少许、洋葱、油、盐少许、胡椒少许。

做法:

1、准备好食材,茶树菇洗净、掐小段。

2、鸡蛋磕破于碗中,打散,加少许盐搅匀备用。

3、青红椒洗净、切小段,洋葱切小块,姜切丝,蒜拍破。

4、锅中油热,下鸡蛋滑散,余油爆香姜蒜、洋葱。

5、下茶树菇翻炒至软,加入青红椒,加盐、胡椒炒匀。

6、倒入鸡蛋炒匀,调好味即可盛入盘中。

茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃

茶树菇炒肉片

用料:茶树菇、五花肉、色拉油适量、食盐、姜、蒜、花椒、干辣椒、老抽、香油、芝麻适量、香辣酱、白糖。

做法:

1、准备好所有原料,茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片。

2、浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。

3、热锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味。

4、放入五花肉片,中大火煸炒至肉色变白,放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色。

5、最后淋入香油,撒一小把黑芝麻,盛盘。

茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃

茶树菇烧肉

食材:带皮五花肉、干茶树菇、红椒、青椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、酱油、醋、蚝油、味精、盐。

做法:

1、干茶树菇洗净,提前泡入水中。

2、五花肉放入沸水中煮至断生,筷子轻捅可插入,没有血水流出。

3、葱姜蒜切片,干辣椒切丝。一调羹酱油,一调羹醋,一调羹料酒,一调羹蚝油,淀粉和水适量,兑成酱汁。我把冰糖也放入了酱汁中。

4、煮好的五花肉切成长条,泡发的干茶树菇去掉咬不动的根部,切成合适长度,红椒、青椒切丝。

5、热锅冷油(底油少到一点,因为一会儿五花肉会出油),油热后倒入五花肉炒至肥肉吐油。

6、倒入葱姜蒜片、干辣椒丝和花椒翻炒至出味儿。

7、下入茶树菇炒至断生。沿锅边倒入酱汁翻炒至水开。

8、转最小火,盖上锅盖焖至自己喜欢的软烂程度。

9、放入青红椒,依个人口味调入适量盐翻匀。关火调入味精翻匀即可。

茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃

茶树菇的功效作用

1、防癌抗癌:茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老:具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

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3、缓解小儿尿床:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。

茶树菇的做法大全 茶树菇怎么做好吃

关于茶树菇的做法很多,不同的做法其口感和用菜上面也会有所区别。茶树菇和肉是最好的搭配了,可以根据自己的喜好做成辣的或者是甜辣的都可以。常吃一些对人体的好处很多哦!喜欢吃的朋友快行动起来吧!

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