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南瓜饼的做法 怎么做南瓜饼好吃又简单

时间:2018-01-24 14:46:17 | 作者:陆小娇 | 标签:南瓜

小时候在外婆家里,每年到了南瓜丰收的季节,外婆就会把南瓜出许多美食给我们吃,最常吃的、最好吃的就是南瓜饼了。一直到现在,南瓜饼都是许多人喜欢吃的一种食物。其实它的做法很简单,在家里就可以自己动手做出来。

南瓜饼的做法 怎么做南瓜饼好吃又简单

蒸南瓜饼

材料:南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖,豆沙,芹菜梗。

做法:

1、将半个南瓜去皮,去籽洗净切成小块。

2、放蒸锅蒸熟,也可包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右。

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成面团。

4、将面团分成若干小剂子,包入豆沙馅成饼胚。

5、在饼胚表面刻上装饰纹,顶部加芹菜梗点缀后放入平盘,蒸4~5分钟即可。

南瓜饼的做法 怎么做南瓜饼好吃又简单

炸南瓜饼

食材:南瓜、面粉、香葱、盐、糖、泡打粉、水、葱香口味。

做法:

1、把材料备好,南瓜去皮,刨丝备用。

2、把材料全部加入,加水搅拌成图中状态,如果喜欢吃甜的口味,就不用加盐,直接加糖就好。

3、把搅拌好的南瓜糊整形成饼状,然后入八成热的油锅中炸。

4、炸到两面金黄时捞出沥干油,再用吸油纸吸干多余的油,然后装盘。

南瓜饼的做法 怎么做南瓜饼好吃又简单

脆皮南瓜饼

食材:南瓜一块、糯米粉、炼乳、奶粉、馅料适量、牛奶一勺、面包糠适量、白砂糖适量。

做法:

1、南瓜切片蒸熟,打成泥。

2、加入炼乳,奶粉,糯米粉,白糖适量揉成光滑的糯米面团。

3、分成均匀的等份,一份面团分两半搓匀在底下,用手摁个凹坑,填入馅料。

4、另一半搓匀拍饼放在上面,用模具压好备用。

5、沾一层牛奶,放入面包糠中沾均匀即可成生坯。

6、现做现吃也可,做好放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来直接炸也可以。

7、温油放入,中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。

南瓜饼的做法 怎么做南瓜饼好吃又简单

南瓜饼

材料:南瓜、糯米粉、白糖适量。

做法:

1、先将南瓜打皮去穰。

2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟。

3、将熟了的南瓜叉碎,凉透。

4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳。

5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。

6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可。

南瓜饼的做法 怎么做南瓜饼好吃又简单

南瓜的食用价值

1、解毒。内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质。南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

南瓜饼的做法 怎么做南瓜饼好吃又简单

南瓜饼在做的时候,可以蒸、煮、炸等,还可以加入一些其他的食材搭配在一起制作,口感都非常好。在制作南瓜饼的时候,可以做成甜的或者是咸的,这个就看个人的喜好了,做法丰富且简单。

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