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荷兰豆炒肉的做法

时间:2018-01-11 15:47:50 | 作者:陆小娇 | 标签:荷兰豆

在我国很早就有关于荷兰豆的食用记载,所以它是一种历史比较久的蔬菜。其有着很高的食用价值,常吃荷兰豆可以防止便秘、抗菌消炎等。所以这也是很多人选择食用它的一个原因,关于它的吃法,也是有很多花样的。

荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆炒肉的做法

做法一:

食材:荷兰豆、五花肉、红椒少许、食盐、高鲜味精、白糖、鸡精、李锦记、生抽、白胡椒粉、色拉油、葱、姜、蒜。

做法:

1、荷兰豆要挑翠绿新鲜、籽粒饱满为宜,摘掉两头的筋,红椒切成块。

2、把五花肉切成薄片,锅里放水加一点盐和色拉油待水开后,放进荷兰豆煮到翠绿,煮熟老出待用。

3、锅里放少许油待油热后放进五花肉翻炒,待五花肉出油后把五花肉出的油倒出来,然后放进葱、姜、蒜翻炒几下调味道,倒入荷兰豆出锅即成。

烹饪技巧:荷兰豆要没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心,荷兰豆炒食后颜色翠绿,清脆利口。

荷兰豆炒肉的做法

做法二:

食材:荷兰豆、红甜椒、瘦肉、姜片少许。

做法:

1、将瘦肉切片,切好的瘦肉片中加入酱油,糖和淀粉拌匀。

2、将荷兰豆去茎,红甜椒切小菱形状。

3、锅中放油烧热放入姜片,倒入肉片炒至变色盛入碗中。

4、锅中不要再加油了,直接用炒过肉的油来炒红甜椒。

5、红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒。

6、荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片,加入盐,糖,少量生抽,再翻炒一会就可装盘。

荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆功效作用

1、提高机体免疫力。提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌抗癌。防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

3、抗菌消炎。具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

4、利肠通便。可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

荷兰豆炒肉的做法

吃荷兰豆的注意事项

1、荷兰豆无毒。荷兰豆并没有毒,只是在烹调时,对烹调方法有一定的要求,只有烹调得当人们食用以后是不会出现食物中毒症状的。新鲜的荷兰豆中有一些带有毒性的成分,它们遇到高温以后就会流失,人们再食也会特别安全,因此大家吃荷兰豆时只要把它做熟,就不会中毒。

2、荷兰豆能加会肠胃负担。荷兰豆平时食用时,不但要注意把它做熟,还要注意食用量,不能过量食用,不然会加重肠胃负担,会出现腹胀或者腹泻等多种不良症状,另外荷兰豆中还有一些不易消化的成分,特别不适合那些肠胃功能不全的人群食用。

荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆怎么挑选

1、看外形:比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色,而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深,而且里面的豆粒儿很大很饱满,说明荷兰豆已经老了。

2、看豆筋:很嫩的荷兰豆,它的豆筋是细细的,凸出来露在外面的。如果你发现长豆筋的位置凹进去了,说明比较老。

3、听声音:买荷兰豆时,可以抓起几根,轻轻捏一下,如果感觉声音是脆脆的,说明比较嫩。

荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆炒肉,是一种很家常的菜品。很多人都喜欢吃,其实自己动手做起来也并不难。喜欢吃辣的朋友可以在里面多放一些辣椒,但是炒荷兰豆的一个关键,就是要炒熟,生的或者半生不熟的荷兰豆都是不能食用的。

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