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乌鸡炖什么补气血?

时间:2017-07-26 11:37:07 | 作者:王霜 | 标签:乌鸡

知道很多滋补食材后,我们不得不说,乌鸡是迄今为止稍微平价又补气血的食材了,因为其他的滋补食材或药材真的会让许多人忘却止步,因为长时间的滋补,是一定会产生很多费用,而一般的家庭是有心而无力承担的。所以,小编就说说乌鸡和什么煮可以发挥它补气血的功效。

乌鸡炖什么补气血?

乌鸡炖什么补气血?

鹿茸炖乌鸡

肉嫩味香,脂少不腻。它能补血滋阴,滋补强壮身体。

乌鸡炖什么补气血?

材料:乌鸡1/4只,鹿茸12克,红枣5枚,盐适量。

制法:

1、将所有物料洗净。

2、准备好大滚水,把乌鸡放入滚片刻,然后取出,用清水冲尽油污。

3、将洗净的物料全数放入煲内,加入适量清水,武火至滚后,改用文火再煲2到3个小时,入盐调味即可饮汤食肉。

乌鸡汤

当归有补血活血、调经止痛、疏肝解郁之功效。黄芪可补气健脾,与当归合用,可气血双补。大枣可补睥益胃,调和药性。乌鸡有补中益气、添精益髓的功效,因其肉嫩脂少,是女性养颜补益的佳品。

乌鸡炖什么补气血?

材料:当归8克,黄芪20克,大枣5枚,乌鸡半只,盐适量。

制法:

1、将物料洗净,备用。

2、把乌鸡放入大滚水中片刻,取出,用清水冲去油腥血污。

3、在瓦煲内加入适量水,把所有物料一并放入,武火至滚,再改文火继续煲2.5小时,入盐调味,即可食用。

参芪乌鸡汤

党参能补气、健脾、补肺、生津、养血。黄芪为补气要药,能益卫固表、利水消肿、托毒生肌。熟地黄能滋阴补血。黄精能补脾肺、益肾精。首乌能补肾益精。乌鸡,肉嫩脂少,营养丰富,是滋补强壮的珍品。

乌鸡炖什么补气血?

材料:党参20克,黄芪15克,熟地黄20克,黄精20克,首乌20克,乌鸡1只,盐适量。

制法:

1、将乌鸡去毛、内脏和肥脂,洗净。

2、把其他物料洗净,沥干水。

3、将乌鸡放入打滚水中滚片刻,取出,用清水冲去油腥血污。

4、把全部材料放入煲内,加入适量清水,煲2-3小时,以盐调味,即可食用。

洋参乌鸡汤

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等,可活血补血益气。

乌鸡炖什么补气血?

原料:党参、枸杞、红枣、西洋参片、姜片各适量。

做法

1、乌鸡肉2两用水过透,放入蒸杯。把党参枸杞红枣西洋参片姜片放入蒸杯。

2、汤杯内加入适量的水和盐,盖上蒸杯盖。蒸锅内加足水大火烧开,转小火放入蒸杯蒸120分钟即成。

乌鸡的功效与作用

滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

乌鸡炖什么补气血?

如何挑选乌鸡

新鲜的乌鸡鸡嘴干燥,富有光泽,口腔粘液呈灰白色,洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝,角膜有光泽;皮肤毛孔隆起,表面干燥而紧缩;肌肉结实,富有弹性。

乌鸡的保存方法

 一般购买的乌鸡可以保存1-2天,家庭购买鲜活乌鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。

乌鸡炖什么补气血?

乌鸡的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

乌鸡炖什么补气血?

所以说,以上小编说的那些乌鸡炖汤的方法真的很实用,希望可以给需要的人带来一些些帮助,然后不需要的人也可以帮身边的朋友看看,给他们一些建议和指导。知识虽浅陋,但是也有一定的道理,不是无无根无据的。

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